Ингредиенты:
сахар - 2 стакана
молоко - 1 л.
масло сливочное - 100 г.
крахмал - 1 ч. л.
желтки яичные - 5 шт.
Приготовление:
Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим до кипения.
В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
Добавляем немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
В кипящее молоко мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
Затем массу оставляем до полного охлаждения, периодически перемешиваем, после чего разливаем по формам и отправляем в морозильную камеру.
Комментариев нет:
Отправить комментарий